Productos de la bodega Castello Romitorio

UN PASADO MILENARIO Templo, fortaleza, monasterio. Luego castillo, mansión, refugio para rebaños y finalmente taller de arte y bodega. De los etruscos a los romanos, pasando por los turbulentos años de la Edad Media, el abandono y recuperación de Sandro Chia durante los años 80, Castello Romitorio es un lugar donde el tiempo tiene una dimensión física, tangible. Donde el vino se nutre de la historia y la historia habla de una pasión milenaria por estos lugares, que siempre se han dedicado a la producción de vino y siempre han sido disputados por la importancia estratégica del tránsito y el comercio. Donde hoy se levanta el Castillo del Romitorio fueron campos y bosques de los etruscos, una de las primeras sociedades organizadas de nuestra península, semillero de la civilización italiana. La localidad de Murlo, a pocos kilómetros al norte de Romitorio, conserva una de las zonas arqueológicas etruscas más importantes, con edificaciones que datan del siglo VII a. C. LA EDAD ETRUSCANA ROMANOS Los cimientos del Castillo Romitorio probablemente se remontan a la época romana, quizás como prisión para desertores de la fe cristiana. Se trata de un período de gran desarrollo económico y comercial, facilitado por la posición del Val d'Orcia, atravesado por los ríos navegables del Ombrone, Arbia y Orcia. Los restos arqueológicos revelan la presencia de cultivos agrícolas, miel y vino, productos en los que se basaba la economía de la zona. El castillo se transformó en un monasterio al menos hasta el siglo XII, cuando comenzaron las disputas entre Florencia y Siena. Luego fue fortificada por su posición estratégica, en el centro de las vías de comunicación entre la costa y el centro de Italia y entre el norte y el sur de la península. El edificio actual, imponente y solitario, flanqueado por una pequeña capilla, data del siglo XIV. Montalcino y el conjunto de fortificaciones del que formaba parte el Castillo Romitorio siempre estuvieron orgullosos de su libertad: en 1559, cuando se rindieron a los Medici, representaron el último municipio libre de Italia. Los primeros testimonios escritos de Brunello datan de esta época, con los que los defensores de Montalcino "les robaron la cara". EDADES MEDIAS LA RUINA Recuperado como casa solariega y villa patricia ya en el siglo XIX, el Castillo del Romitorio fue abandonado después de la Segunda Guerra Mundial y permaneció deshabitado durante mucho tiempo. Convertido en un hospicio para pastores y rebaños, en la década de 1970 pasó a ser propiedad del barón Giorgio Franchetti, una luminaria del coleccionismo de arte y la recuperación de edificios históricos. Como nunca logró completar su plan de desarrollo y restauración, el barón venderá el castillo en ruinas a Sandro Chia en 1984. La segunda vida de Castello Romitorio comenzó en 1984, año en que fue adquirido por el artista Sandro Chia, quien hizo de la antigua mansión su residencia y su taller artístico. Junto con el Castillo, Chia se apoderó de viñedos, encinas y bosques gérbidos. El objetivo quedó claro de inmediato: Romitorio podría volver a brillar sólo si, cuando el Castillo fuera restaurado, se restableciera su antigua vocación por la viticultura. EL RENACIMIENTO 1984 EXPERIMENTACIÓN E IDENTIDAD 1985-1990 En la segunda mitad de los 80, Montalcino fue un laboratorio de experimentación. Viñedos y bodegas innovan siguiendo la tradición en busca de una nueva y antigua identidad. Tierra, viticultura y enología apuestan por el renacimiento de Brunello, un vino centenario, capaz de expresar, solo aquí, el potencial más auténtico de Sangiovese. Sandro Chia está a la vanguardia: entiende la importancia de crear vinos clásicos y representativos, sin miedo a mirar al futuro y a las grandes cepas internacionales que, precisamente en la Toscana, se habrían convertido en parte integral de la enología local. En 2005 Castello Romitorio inaugura la nueva bodega. La casa solariega del siglo XIV está adornada con las obras de Sandro Chia, diseñadas para armonizar las vanguardias y el pasado milenario, el coleccionismo y la antigüedad. En el mismo año, Filippo Chia, hijo de Sandro, se une a la empresa e inicia un proceso de profunda renovación de vinos y estilo, enfocándose en el Sangiovese puro con extrema elegancia y carácter territorial. LA NUEVA BODEGA, VANGUARDIA Y ANTIGÜEDAD 2005 CASTILLO ROMITORIO: CONSISTENCIA Y EXPRESIVIDAD Después de treinta años de trabajo en el área, hoy Castello Romitorio es un productor de vino reconocido internacionalmente, especialista en Sangiovese y Brunello di Montalcino. El compromiso de la familia Chia se mueve entre la tradición y la búsqueda de la excelencia, el clasicismo y la innovación. El desafío más exigente es estar a la altura de un territorio extraordinario, seguir ofreciendo vinos de consistencia cualitativa y expresividad territorial. PARA HACER UN GRAN VINO SE NECESITA UN FOLK PARA CULTIVAR LAS VIDES, UN SABIO DE OBSERVAR, UN POETA BRILLANTE PARA CREAR EL VINO, UN AMADO PARA BEBERLO.